Vaknade kl sju imorse på min lediga dag för att baka frukost till Matilda som har namnsdag (andranamnet Henrika)! Hade ju lite enorm press efter Matildas överbra presse jag fick (också bara andranamnsnamnsdag, Sylvia, kan påpekas). Ah men sabbade med väckarklockan när den skulle in i ugnen så det var färdigt först när Matilda just skulle åka iväg :(. Men frulle i sängen hann jag med!
RECEPT
Sätt ugnen på 275. Blanda 25 g jäst i 5 dl 37-gradigt vatten (alt. halv påse torrjäst blandat i 2 dl vetemjöl i 5 dl 42-gradigt vatten). Knåda i 3 tsk salt, 1 dl rågflingor, 1 dl havreflingor, > 1 l vetemjöl. Forma till två fina bollar, låt jäsa i 1,5 h, gör kors med vass kniv, grädda först i en kvart, släck ugnen och låt gräddas i eftervärme i en timme, ta bilder på grammigt bröd.
RECEPT
Sätt ugnen på 275. Blanda 25 g jäst i 5 dl 37-gradigt vatten (alt. halv påse torrjäst blandat i 2 dl vetemjöl i 5 dl 42-gradigt vatten). Knåda i 3 tsk salt, 1 dl rågflingor, 1 dl havreflingor, > 1 l vetemjöl. Forma till två fina bollar, låt jäsa i 1,5 h, gör kors med vass kniv, grädda först i en kvart, släck ugnen och låt gräddas i eftervärme i en timme, ta bilder på grammigt bröd.
 |
| *livstilsbloggaren* |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar